RECENSIONE GNOCCHI DI PATATE RIPIENI 

CON GORGONZOLA DOP

Qualche giorno fa mentre facevo la spesa all’Eurospin mi sono imbattuta negli gnocchi ripieni della marca Tre Mulini.

Ho conosciuto questa tipologia di prodotto alla Lidl, quando vengono proposti ciclicamente i prodotti della linea Deluxe. 

Ovviamente non ho potuto non comprarli!

In gamma ci sono due tipologie di ripieni, Speck DOP e Gorgonzola DOP. Ho scelto questi ultimi.

La confezione è da 500 grammi e costa 1.69 EUR.

Ho deciso di condirli con un sugo di funghi, cipolla, speck e peperoncino, conscia del fatto che con il gorgonzola ci sarebbero stati benissimo!

Questi sono gli ingredienti.

Veniamo alla cottura.  Sono indicati 3 metodi, il classico in pentola, in microonde e in padella.

Io ho scelto quest’ultimo.

Normalmente uso il primo ma ho voluto cambiare e mai l’avessi fatto.

Le istruzioni dicevano di versare gli gnocchi con mezzo bicchiere d’acqua, aggiungere il sugo e spadellare per circa tre minuti fino al completo assorbimento.

 Peccato che l’acqua non è mai stata assorbita e l’unico risultato che ho ottenuto è stato di dover togliere l’acqua in eccesso con un cucchiaio e, soprattutto, ho dovuto assistere inerme all’apertura di alcuni gnocchi.

Salvato il salvabile il risultato è stato questo.

Ovviamente il mio interesse era dato dal ripieno, cosi ho subito tagliato uno gnocco per vederlo in sezione.

 Nella mia mente il ripieno avrebbe dovuto essere una succulenta crema di morbido gorgonzola che sarebbe  fuoriuscita come un vulcano in piena attività e che avrebbe  avuto lo stesso impatto emotivo  del sorriso del sofficino Findus nella pubblicità degli anni ’80! Quanta speranza malriposta!

 Attenzione spoiler: il sofficino findus nella realtà non sorride e il ripieno dello gnocco non ha rievocato nessuna eruzione vulcanica!!!

Naturalmente, per dovere di cronaca, ho fatto delle foto che a parer mio sono abbastanza eloquenti.

Il (poco) ripieno si presenta spumoso e si, ha il sapore di gorgonzola, ma in quantità talmente esigua da confondersi con il resto, soprattutto considerando lo spessore dell’impasto. Aver poi cotto il tutto in padella non ha migliorato la situazione, anzi, ha reso solo gli gnocchi gommosi.

Impasto gommoso + ripieno inesistente hanno reso l’esperienza poco piacevole per palato e mente.

Quali conclusioni quindi?

Se compro degli gnocchi ripieni di gorgonzola, esigo che ci sia il ripieno, altrimenti compro dei normali gnocchi di patate e li condisco con una crema al gorgonzola.

Onestamente non credo li ricomprerò,  perché pur mettendo le mani avanti sul metodo di cottura che potrei  aver  sbagliato, comunque manca  l’elemento fondamentale del prodotto: il ripieno.

Quindi direi, esperienza fatta ma da non rifare, almeno con questi della Tre Mulini.

RECENSIONE PIZZA FRIARIELLI E SALSICCIA

Pizza surgelata? Eccomi!!

Continuo la saga parlandovi di una pizza particolarissima nel panorama dei surgelati che potete trovare solo alla Lidl, sto parlando della Pizza Italiamo Friarielli e Salsiccia.

Si tratta di una pizza della tradizione partenopea ripiena appunto di salsiccia e friarielli che altro non sono che dei broccoletti di cui vengono però consumate solo le foglie e che assumono nomi diversi a seconda della regione.

In Campania friarielli, in Puglia cime di rapa, in Toscana rapini.

Purtroppo non ho mai avuto la fortuna di assaggiarla in Campania ma se questa surgelata è buona, posso solo immaginare la sua bontà con ingredienti freschi e il giusto impasto!

Ma veniamo a noi, la pizza pesa 400 grammi e viene venduta ad un prezzo di 1.99 euro.

Un prezzo del tutto onesto considerando la sua atipicità a livello industriale e l'abbondanza del suo ripieno. 

Vediamo nel dettaglio i suoi ingredienti

Diciamo che ciò che mi fa storcere il naso è lo zucchero ma, come dico sempre, 

trattandosi di un prodotto industriale surgelato, non si può pretendere uno standard altissimo.

Se la cava. 

Ho visto ingredienti di pizze di marche ben più blasonate che fanno rabbrividire!

Ma vediamo se l'immagine è tanto diversa dalla realtà. La pizza congelata si presenta così

Dopo 8 minuti di crisp (santa Whirlpool) questo è il risultato

Ben cotta, bordo alto che non dispiace anzi, aiuta a contenere la generosa farcitura.

Il profumo è ottimo, i friarielli non sono amarognoli come mi piacerebbero ma va benissimo così. La quantità di sale non è abbondante e non è un dato di poco conto considerando l'uso che ne viene solitamente fatto nei surgelati. 

La salsiccia c'è, certo, non abbondantissima ma quel tanto giusto per creare un equilibrio tra gli ingredienti.

Ho voluto fotografarla da vicino per far capire cosa intendo quando parlo di farcitura abbondante

Come potete vedere la pizza non è asciutta anzi. Il ripieno è tanto e l'impasto, non sottilissimo, aiuta a "reggerla".

La mozzarella e la panna (che avrei evitato) la rendono umida al punto giusto e nell'insieme la trovo deliziosa. Leggermente pesante ma stiamo pur sempre parlando di 400 grammi!

Veniamo alle mie conclusioni.

Personalmente trovo la scelta della Lidl, di voler variare e osare rispetto ai classici gusti di pizza  surgelata che troviamo in commercio, azzeccatissima.

Perchè alla ricerca della particolarità corrisponde poi un gusto non scontato.

Se devo pensare al costo poi non posso che consigliare di provarla. Talvolta si spende di più per una pizza Buitoni o Cameo che hanno comunque una scelta "classica" di sapori.

Certo, non è la classica pizza che mangerei spesso, mi affiderei ad una marinara in quel caso (quelle della linea Italiamo sono ottime) ma penso che sia una di quelle pizze particolari da tenere nel congelatore quando si vuole cenare con qualcosa di più sfizioso del solito.

Io l'ho comprata più volte e mi ha sempre soddisfatta. E voi, l'avete assaggiata? Fatemi sapere cosa ne pensate!

Ci vediamo presto con una nuova recensione!